Créé en 1991, Ecocert est le premier organisme de contrôle et de certification spécialisé en agriculture biologique en France. Ecocert certifie aujourd’hui près de 65% des produits bio.
Pour chaque producteur, chaque fabricant ou chaque entreprise qui veut « vendre » un produit certifié bio, Ecocert contrôle sur le terrain, la conformité biologique du produit, et ce sur l’ensemble du système de production : parcelles de terre, semences, engrais, troupeaux,
pratiques de culture et d’élevage, recettes, lieux de stockage, transformation, étiquetage, conditionnement, stockage, distribution. Le règlement européen de l’Agriculture Biologique doit être respecté à toutes les étapes, de la fabrication à la distribution. Des contrôles de
surveillance, dont certains inopinés, s’effectuent ensuite chaque année.
Un produit portant la mention "issu de l'agriculture biologique" doit respecter de nombreux critères : culture sans engrais chimique et produit de synthèse, sans OGM ; terres fertilisées par des engrais organiques et des minéraux naturels qui favorisent la vie du sol ; application
du principe de précaution ; animaux nourris principalement avec des aliments biologiques, soignés par méthodes douces, élevés avec accès au plein air et espace vital maximum. Les produits transformés doivent être constitués de 95% d’’ingrédients agricoles biologiques.
Mais comment savoir que le produit a bien été contrôlé ?
Il faut lire les étiquettes !
Lorsque vous achetez un produit biologique, il est important de vous assurer que celui-ci est bien garanti comme tel. Comment ? En vérifiant son étiquetage.
En France, FR-BIO-01 est le code attribué à Ecocert, premier organisme certificateur à avoir été agréé en France. Il figure obligatoirement sur les étiquettes de tous les produits bio certifiés par Ecocert. La mention « Certifié par Ecocert » et le logo Ecocert sont toujours autorisés sur les étiquettes, mais restent facultatifs.
