Allié minceur
Une faible densité calorique et un pouvoir satiétant élevé, le topinambour est idéal pour un régime.
Santé intestinale
Le topinambour contient beaucoup d'inuline, des fibres qui facilitent le transit intestinal.
Aide à contrer le diabète
L'inuline pourrait également avoir des effets positifs sur le diabète en réduisant les lipides sanguins selon une étude de l'université d'agriculture de Punjab.
Riche en fer
Le topinambour est une excellente source de fer, surtout pour l'homme.
Préserve le système nerveux
La vitamine B1 présente dans le topinambour aide à maintenir notre système nerveux et cardio-vasculaire en bonne santé.
Renforce les os et les dents
Source de phosphore, le topinambour est recommandé pour la santé des os et des dents.
Favorise la digestion
Le potassium présent dans le topinambour aide à la digestion.
Idées de recettes à base de topinambour :
Velouté de topinambour au pain d'épices
Petite terrine de topinambours aux châtaignes
