C'est un livre tout vert et très gourmand : Green Smoothies, de Marie Grave, paru aux Editions La Plage, propose 31 recettes qui déclinent les green smoothies dans la bonne humeur. Commencez par lire l'introduction, bien construite, qui présente aux novices et rappelle aux habituées l'intérêt des green smoothies.
Les green smoothies permettent de faire le plein de vitamines, minéraux, fibres, antioxydants… En un mot, de se faire du bien et d'équilibrer notre alimentation. En plus, ils ont un effet détox et rééquilibrant. On aurait donc tord de s'en priver.
Mais ce n'est pas facile de se lancer, car qui pense smoothie ne pense pas forcément avocat, chou frisé et pissenlit. C'est là que Green Smoothies intervient : les 31 recettes proposées mélangent allègrement légumes, fruits, oléaginaux, superaliments et autres épices. Le livre est divisé en trois parties : détox, boostant, gourmand. On peut donc choisir la recette du jour en fonction de nos envies et de notre humeur.
On aime tout particulièrement l'humour de Marie Grave, qui a donné des noms rigolos à ses smoothies : « Red is dead » ouvre la danse, mais il y a aussi « Chou bidouwa », « Chouchou », « ABC » (pour Ananas, Basilic, Citron vert), « Cococino » ou encore « Cache-kale ». Les photos gourmandes donnent envie de se lancer et les recettes sont accompagnées d'infos nutrition sur l'aliment clé du smoothie.
Découvrez trois recettes pour vous donner un avant-goût de ce qui vous attend !
Before Sunrise, pour le petit déjeuner
C'est le bouquet, pour avoir la pêche !
Jardin mexicain, pour une pause fraiche et gourmande
Green Smoothies, de Marie Grave, paru aux Editions La Plage
