Très apprécié par les asiatiques et les végétariens, le tofu a un goût et une texture consistante proche de celui de la viande.
Le tofu est pauvre en calories et se digèrent facilement
Souvent boudé, le tofu est pourtant une excellente source de protéines végétales. Il est pauvre en graisses saturées, riches en minéraux et faible en calories, ce qui fait de lui un allié idéal pour un régime minceur. Le tofu est aussi très bien toléré par l'organisme et se digère facilement.
Le tofu aide a renforcer le taux de bon cholestérol
Le tofu dispose de multiples vertus bénéfiques pour la santé. Il aide à prévenir l'ostéoporose et il renforce le taux du bon cholestérol. De plus, il peut faire diminuer les bouffées de chaleurs chez les femmes ménopausées.
Une recette minceur à base de tofu pour une cuisine saine et légère
Brouillade de tofu aux poireaux et raisins
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