Cette recette est tirée du livre 50 activités nature avec les enfants écrit par Marie Lyne Mangilli Doucé et paru aux éditions Terre Vivante. Retrouvez à travers les 120 pages du livre des activités manuelles, simples et bio pour faire grandir l'imagination, la patience et l'enthousiasme des petits à chaque saison.
1. Miam des choco-fruits
Rapprochement subtil de la fraîcheur des fruits et de la saveur du chocolat, ces gourmandises rejoindront facilement vos préparations fétiches de l'hiver.
2. Les ingrédients des choco-fruits
- 3 ou 4 fruits frais (pommes, kiwis, bananes, mandarines, oranges…)
- Une grosse poignée de fruits secs selon votre goût : amandes, noix, noisettes, pistaches…
- 1 tablette de chocolat de couverture
- Du papier sulfurisé
- Une grosse poignée de fruits secs selon votre goût : amandes, noix, noisettes, pistaches…
- 1 tablette de chocolat de couverture
- Du papier sulfurisé
3. La préparation des choco-fruits
Préparez les fruits en détaillant les quartiers ou en réalisant des rondelles de 0,5 à 1 cm d’épaisseur.
4. Faire fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat dans un bol en versant de l’eau bouillante sur les carreaux afin qu'ils soient totalement recouverts. Une fois les carreaux de chocolat fondus, videz le trop-plein d'eau dans l'évier et remuez énergiquement.
5. Enrober les fruits
Enrobez les fruits ou rondelles de fruits en les trempant dans le chocolat fondu.
6. Laisser refroidir les choco-fruits
Laissez le chocolat prendre sur du papier sulfurisé. Procédez à un second trempage si le chocolat n’est pas réparti de manière homogène.
7. Former les choco-fruits
Pour former des mendiants, disposez les fruits secs sur des palets de chocolat noir encore fondu que vous aurez préalablement réalisés. Dégustez une fois le chocolat entièrement sec.
