Encas
Boules vitaminées au muesli
Ed La Plage
- TypeEncas
- Préparation15 mn
- Difficulté
- Budget
Vous avez préparé trop de muesli et les enfants boudent leur bol du petit déjeuner ? Comme si cela ne suffisait pas, ils refusent les goûters autres qu’industriels ? Prenez-les sous votre aile de superparent et proposez un atelier « boulettes sucrées » !
- 80 gr datte
- 1 c. à soupe huile de coco
- 200 gr muesli aux cinq céréales
- 40 gr purée d'amande blanche
- 1 c. à soupe marmelade d'orange
- 1 c. à soupe épices au choix
- 1 c. à soupe zestes d’agrumes au choix (ou 4 gouttes d’huile essentielle d’orange douce)
- 20 gr de noix de coco râpée
Préparation
Faire tremper les dattes dans un peu d’eau tiédie pendant 10 minutes.Égoutter et sécher soigneusement.Réduire en purée.Faire fondre l’huile de coco.Mélanger un à un tous les ingrédients, sauf le coco râpé, en terminant par les flocons.Ajouter une pincée de sel au goût.On doit obtenir une pâte souple et malléable, délicatement parfumée.
Façonner des boules en roulant 1 cuillerée de pâte dans le creux de la main, puis dans le coco râpé. Réserver 30 minutes au réfrigérateur pour permettre à l’huile de coco de figer.Conserver au frais et consommer sans modération !
Une recette extraite du livre " Flocons d'avoine & d'ailleurs " de Laurence Bertrand à découvrir aux éditions La Plage
Remarques :
- Selon les ingrédients utilisés, ajoutez 1 cuillerée d’eau ou de jus d’orange si l’appareil colle, a contrario 1 cuillerée de farine, de fécule ou de muesli s’il est trop liquide. Varier les saveurs (caroube, cacao, fruits secs, huiles essentielles) selon vos envies et celles de vos chères petites têtes blondes !
- Vous pouvez remplacez les dattes par des figues ou des pruneaux.
- La marmelade d'orange est facultative
©Editions La Plage
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