Crumble de poireau et polenta

Préparer les légumes. Hacher les poireaux et l’oignon et les faire revenir dans l’huile d’olive à feu moyen et à couvert, avec le sel et le poivre, pendant 10 à 15 minutes, en mélangeant régulièrement.Préchauffer votre four à 180° (th.6).Préparer le crumble. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier à la cuillère en bois, hormis les amandes ou noisettes concassées.Verser les poireaux dans un plat allant au four et répartir la pâte à crumble sur le dessus, à la main. Enfourner 25 minutes.Servir avec quelques amandes ou noisettes concassées.Astuce :
Ce crumble se prépare avec les légumes de votre choix : carottes, céleri, courgettes. Le temps de cuisson des légumes variera en fonction des légumes choisis.
Conservation :
Vous pouvez conserver le crumble 4 jours au réfrigérateur.