Fudge aux cacahuètes

Dans une casserole, faire fondre doucement le beurre de cacao. Y ajouter la purée de cacahuètes, la pincée de sel, le sirop d’agave, les dattes et la farine de riz. Mixer le tout afin d’obtenir une pâte relativement lisse.Abaisser la pâte en forme de rectangle sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Veiller à ce qu’elle garde une épaisseur d’environ 1,5 cm. Réserver au frais pendant une demi-journée avant de couper en petits cubes.Enfoncer délicatement sur chacun 2 à 3 petites cacahuètes. Ces friandises se conservent au frais dans une boîte hermétique pendant une quinzaine de jours.