Dessert
Gaufres au matcha
Blaise Gargadennec
- TypeDessert
- Couverts6
- Préparation10 mn
- Cuisson25 mn
- Difficulté
- Budget
Utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise, le thé matcha possède de multiples vertus pour la santé : propriétés anticancéreuses, perte de poids, anti-stress... Alors pourquoi se priver ? Régalez-vous tout en prenant soin de vous avec ces gaufres gourmandes au matcha. A consommer sucrées ou salées.
- 150 gr farine de petit épeautre
- 2 c. à soupe sucre de coco
- 2 c. à soupe levure chimique
- 1 c. à soupe poudre de Matcha
- 1 pincée de sel
- 24 cl lait végétal
- 5 cl huile de coco
- 1 c. à soupe extrait de vanille
- 1 oeuf
Préparation
Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier : farine, sucre de coco, levure, poudre de matcha et sel.
Incorporez le reste des ingrédients au mélange.
Versez la préparation dans un gaufrier huilé. Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées, 5 minutes environ.
Servez chaud avec un peu de yaourt, des fruits rouges, du sirop d’érable, de la purée d’amandes...
Cette recette est extraite du livre SUPER FACILE – Cuisine IG bas de Zoé Armbruster publié par Solar Editions.
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