Pain

Pain arlequin aux deux poivrons

Name: Pain arlequin aux deux poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4gouttes de huile essentielle de fenouil sauvage; 2 yaourt de soja; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 120mL de Huile d'olive; 2 oeuf; 100gr de farine de quinoa; 140gr de farine de riz; 2c. à soupe de poudre levante (5 g); 4c. à soupe de pignon de pin

Type

Pain
Couverts

6
Préparation

15 mn
Cuisson

30 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Il accompagne les grandes salades ou se coupe en cubes pour les apéritifs. C’est un cake salé facile à emporter en pique-nique ou à présenter sur les buffets.

4 gouttes huile essentielle de fenouil sauvage
2 yaourt de soja
1 poivron rouge
1 poivron vert
120 mL d'Huile d'olive
2 oeufs
100 gr farine de quinoa
140 gr de farine de riz
2 c. à soupe poudre levante (5 g)
4 c. à soupe pignon de pin

Préparation

Dans un saladier, versez les yaourts de soja et l’huile d’olive en même temps que les gouttes d’huile essentielle de fenouil sauvage. Mélangez. Salez et incorporez les œufs. Coupez les morceaux de poivrons en lamelles que vous débitez en petits dés dans le mélange.Ajoutez les farines et la poudre levante, mélangez soigneusement avant de verser dans un plat à four en verre rectangulaire bien huilé. Parsemez de pignons. Enfournez à thermostat 7 ou 8 pendant 30 minutes environ selon l’épaisseur du pain.Conseil : Il est préférable d’utiliser un plat à four de 5 ou 6 cm de hauteur plutôt qu’un moule à cake, s’agissant de farines sans gluten, le résultat est léger et gagne à être cuit sur une épaisseur moyenne.