Dessert
Petit-déjeuner Tutti Frutti
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation10 mn
- Difficulté
- Budget
Un petit déjeuner sans céréales mais plein de fruits, extrêmement nutritif et ultra-digeste. Je me prépare souvent ce petit déjeuner absolument délicieux qui peut paraître léger mais qui cale sans problème toute la matinée. Je varie évidemment les fruits en fonction des saisons ! Accompagnez d’un thé vert.
- 400 gr fruits rouges frais et de saison (framboise, fraise ou tout autre fruit rouge)
- 4 bananes
- 4 cuillerées à soupe d’amandes concassées
- 4 cuillerées à café de gomashio
- jus de 2 citrons
- 4 cuillerées à soupe d’huile de colza
Pelez les bananes et écrasez-les à la fourchette dans un saladier jusqu’à ce qu’elles deviennent presque liquides.
Ajoutez le jus de citron, l’huile de colza, les amandes et le gomashio. Mélangez, répartissez dans des bols et garnissez de fruits.
Astuce : La banane doit être longuement écrasée à la fourchette afin de l’oxyder car cela augmente sa teneur en minéraux.
Cette recette est issue du livre OkinawaFood de Laure Kié, publié aux éditions Mango.
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