Quatre-quarts sans lactose et sans œuf

1. Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson et préchauffez votre four à 180°C 2. Dans un grand bol, versez la boisson soja vanille, l'huile d'olive et le jus de citron et mélanger jusqu’à obtenir une texture onctueuse 3. Verser la farine tamisée dans une terrine, ajoutez progressivement le sucre et mélanger. 4. Ajoutez ensuite la margarine végétale et le mélange de boisson végétale et citron. 5. Battez pour homogénéiser le mélange. 6. Ajoutez le bicarbonate et le vinaigre de cidre 7. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse 8. Versez la pâte dans le moule et enfournez 10 minutes, puis 25 minutes à 150°C. 9. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.