Boisson
Sweet potato chaï latte
Clea
- TypeBoisson
- Couvert1
- Préparation10 mn
- Cuisson5 mn
- Difficulté
- Budget
On dit que la patate douce est un excellent soutien hépatique et que la consommer plus souvent est une vraie bonne idée. Cette boisson chaude et rassasiante à la fois nous offre un prétexte tout trouvé pour multiplier les pauses-café… sans café !
- 50 gr purée de patate douce
- 50 mL lait végétal
- 1 c. à café caroube en poudre
- 1 c. à café épices chaï (cannelle, cardamome, gingembre, anis, vanille, girofle)
- 1 c. à café chicorée en poudre
- 1 carré de chocolat noir à pâtisserie
- En option, 1 c. à soupe de chantilly végétale
Préparation
Dans un petit blender, mixer la purée de patate douce avec le lait végétal, la caroube et les épices.
Placer la chicorée en poudre au fond d’une tasse et porter de l’eau à ébullition.
Une fois l’eau bouillante, délayer la chicorée en remplissant la tasse au tiers. Ajouter le mélange à la patate douce, mélanger et compléter avec de l’eau bouillante. Râper un peu de chocolat, ajouter si on le souhaite un nuage de chantilly végétale et déguster bien chaud.
Cette recette est tirée du livre Patate douce, de Clea, paru aux Editions La Plage - 9,95 €
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