Tarte d'été tomate ricotta coco

Pour la pâte : mélanger, du bout des doigts et dans l'ordre, les ingrédients de la pâte (farine de blé, huile d'olive purée de sésame, eau). Former une boule de pâte et réserver au frais. Pour la garniture : dans un saladier, mélanger la ricotta, le lait de coco et le gruyère râpé. Saler & poivrer à convenance. Ajouter les graines de pavot, le basilic ciselé et l'oignon émincé. Pour la phase finale : - Préchauffer le four à 210° C., th. 7. - Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte assez finement. Foncer un moule à tarte. - Verser la préparation sur la pâte à tarte. Disposer de manière homogène les tomates cerises. - Enfourner pour 45-50 minutes à 210° C. - Servir chaud, tiède ou froid avec une salade verte.