Plat

Boulghour à la Méditerranéenne et aux olives

Name: Boulghour à la Méditerranéenne et aux olives
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: • 1 paquet de Boulghour à la Méditerranéenne Céréal Bio • 3 poivrons (1 rouge, 1 vert et 1 jaune) • 40 g d’olives farcies aux anchois • Quelques feuilles de cerfeuil

Type

Plat
Couverts

4
Préparation

5 mn
Cuisson

15 mn
Difficulté
Budget

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Le boulghour ou boulgour viendrait d’un mot turc. Il s’agit de blé précuit, séché et concassé. De consistance ferme et croquante, le boulghour offre un excellent apport en magnésium, en phosphore, en fer et en vitamine B, D et E. Le boulghour, contenant de la gliadine, est interdit dans les régimes sans gluten.

• 1 paquet de Boulghour à la Méditerranéenne Céréal Bio
• 3 poivrons (1 rouge, 1 vert et 1 jaune)
• 40 g d’olives farcies aux anchois
• Quelques feuilles de cerfeuil

Préparation

Faites revenir à la poêle les poivrons coupés en dés ou en lanières, ajoutez les olives farcies.Versez le Boulghour à la Méditerranéenne Céréal Bio, ajoutez 750 ml d’eau bouillante et faites cuire 10 mn jusqu’à absorption complète du liquide.Au moment de servir, ajoutez des feuilles de cerfeuil.

Céréal Bio

Boulghour à la Méditerranéenne et aux olives