Dessert
flan de rhubarbe réglissée
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation15 mn
- Cuisson10 mn
- Difficulté
- Budget
Un flan tout frais et délicatement épicé
• ingrédients
• 160g de rhubarbe pesée épluchée
• lait de soja
• 20g de sucre de canne 1 c à café d'extrait naturel de réglisse
• 2 c à café bombées de farine de crème d'avoine
• 160g de rhubarbe pesée épluchée
• lait de soja
• 20g de sucre de canne 1 c à café d'extrait naturel de réglisse
• 2 c à café bombées de farine de crème d'avoine
Préparation
faire fondre la rhubarbe à feu doux dans un fond de 5 cl de lait végétal puis la mixer finementmettre cette purée dans un verre doseur et compléter le volume à 50 cl avec du lait végétal, reverser dans la casserole (je préfère le bain marie) avec le reste des ingrédients, laisser mitonner 10 minutes, cela doit épaissirmettre dans 4 petits moules à flan, laisser reposer quelques heures au frais, déguster bien frais
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