Dessert
Gâteau aux noix
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- TypeDessert
- Couverts8
- Préparation45 mn
- Cuisson30 mn
- Difficulté
- Budget
Gâteau de saison
• 75 gr beurre demi-sel bio battu en crème
• 140 gr sucre clair bio
• 65 gr farine bio T65 ou T80
• 65 gr noix mixées grossièrement
• 3 blancs d'œufs en neige
• 140 gr sucre clair bio
• 65 gr farine bio T65 ou T80
• 65 gr noix mixées grossièrement
• 3 blancs d'œufs en neige
Préparation
Battre en crème le beurre y ajouter le sucre.Bien mélanger, ajouter la farine puis les noix.Mélanger les blancs montés délicatement.Verser la préparation dans un moule à manqué de diamètre 20/22 cm.
Mettre à four doux 180° durant 30 min.
Démouler et laisser refroidir.La seule difficulté est la cuisson : le gâteau doit être souple.
Pour utiliser les 3 jaunes d'œufs, vous pouvez faire une crème anglaise. Bonne dégustation !
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