Plat
Nage de volaille et tofu au thé Chaï
Bjorg
- TypePlat
- Couverts8
- Difficulté
- Budget
BJORG élabore une recettes simple et gourmande au Thé Chaï aux épices douces.
• 200 gr de poulet
• 100 gr de tofu nature Bjorg
• 1 poireau
• 2 carottes
• 1 navet
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1c à café de gingembre frais haché
• 2c à café de thé Chaï Bjorg
• 400ml d'eau
• 100ml de vin blanc
• 2 à 3 c à soupe de sauce soja
• 1/2 botte de coriande
• 100 gr de tofu nature Bjorg
• 1 poireau
• 2 carottes
• 1 navet
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1c à café de gingembre frais haché
• 2c à café de thé Chaï Bjorg
• 400ml d'eau
• 100ml de vin blanc
• 2 à 3 c à soupe de sauce soja
• 1/2 botte de coriande
Préparation
Porter l'eau à ébullition et ajouter le thé hors du feu. Laisser infuser.Laver, pendant ce temps, et émincer en biseaux le poireau. Peller les carottes, brosser le navet et les couper en petits morceaux biseautés.Filtrer le thé dans une casserole et ajouter les carottes et navet.Cuire à mi couvert à frémissement pendant 15mn en ajoutant le bouillon de volailleAjouter ensuite les poireaux, le vin blanc et le gingembre et cuire encore 10mn.Émincer la volaille en lanières et couper le tofu. Les ajouter dans le bouillon, prolonger la cuisson toujours à mi couvert pendant 10mn. Rectifier le sel avec la sauce soja.Laver la coriandre et prélever les feuilles.Servie la nage dans des bols ou assiettes creuses et parsemer de feuilles de coriandre.
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