Plat
Oignons blonds façon Chutney
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation5 mn
- Cuisson20 mn
- Difficulté
- Budget
Dans cette recette, l'oignon sort de son rôle habituel de condiment pour reprendre une vraie place de légume. Il ne s'agit pas d'un chutney à proprement parlé mais d'un vrai plat en soi dont les saveurs évoquent celles des chutneys à l'anglaise.
• 4 beaux oignons blonds
• 1 poignée de raisins secs
• 1,5 c. à soupe d\'huile d\'olive
• 1/2 c. à café de curcuma
• 2 larges pincées de 4-épices
• 1 belle branche de thym
• jus d\'1/2 citron
• sel, poivre noir fraîchement moulu
• 1 filet d\'eau
• 1 poignée de raisins secs
• 1,5 c. à soupe d\'huile d\'olive
• 1/2 c. à café de curcuma
• 2 larges pincées de 4-épices
• 1 belle branche de thym
• jus d\'1/2 citron
• sel, poivre noir fraîchement moulu
• 1 filet d\'eau
Préparation
Emincer les oignons.Dans une sauteuse chaude, verser l\'huile d\'olive. Ajouter les oignons avec la branche de thym, mélanger, couvrir et laisser cuire 4 minutes.Ajouter les autres ingrédients, baisser le feu, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes, jusqu\'à ce que les oignons soient tendres. Servir chaud de préférence.
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