Dessert
Panna cotta au sésame noir
- TypeDessert
- Couverts8
- Préparation10 mn
- Cuisson5 mn
- Difficulté
- Budget
Le Japon, c'est le paradis du sésame noir : on le trouve sous forme de glace, de panna cotta ou encore de biscuits... Découvrez cette recette originale de Panna cotta, croquante et crémeuse.
• 200 ml de lait de coco
• 200 ml de lait de soja
• 2 g d'agar-agar 30 g de sirop d'agave (ou miel)
• 25 g de pâte de sésame noir
• 200 ml de lait de soja
• 2 g d'agar-agar 30 g de sirop d'agave (ou miel)
• 25 g de pâte de sésame noir
Préparation
Mélanger les deux laits et l'agar-agar dans une casserole. Porter à ébullition et laisser frémir 30 secondes.Pendant ce temps, mélanger la pâte de sésame noir et le sirop d'agave. Ajouter le mélange de laits tout en délayant bien progressivement.Verser dans les verrines et laisser refroidir.Placer au réfrigérateur. A faire au moins 1 heure à l'avance.
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