Plat
Ratatouille aux lentilles
- TypePlat
- Couverts4
- Difficulté
- Budget
Recette extraite de Agenda du bio 2012 par Marie-Thérèse, Henriette et Monique Charrier, Geste éditions.
• 1,5kg de légumes de ratatouille (poivrons, aubergines, courgettes)
• 2 verres de lentilles (300g)
• 750ml d’eau
• 1 c. à café de curcuma
• 1 c. à soupe d’herbes de Provence
• 1 pot de sauce tomate de 300g environ
• 2 cubes de bouillon végétal sans sel
• 3 c. à soupe de shoyu
• 2 verres de lentilles (300g)
• 750ml d’eau
• 1 c. à café de curcuma
• 1 c. à soupe d’herbes de Provence
• 1 pot de sauce tomate de 300g environ
• 2 cubes de bouillon végétal sans sel
• 3 c. à soupe de shoyu
Préparation
Nettoyer les légumes, épépiner poivrons et courgettes et couper tous les légumes en morceaux.Mettre les légumes, la sauce tomate, les lentilles, les cubes de bouillon et l’eau dans un faitout, et faire cuire à l’étouffée pendant 1 heure.Ajouter le shoyu, les herbes et les épices au moment de servir.
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