Plat

Tarte au chou romanesco et au gouda au cumin

Name: Tarte au chou romanesco et au gouda au cumin
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: • 100g de farine T65 • 150g de farine T80 • 1 cà c de levure • 1/2 verre d’eau • sel • 1 cuillerée à café de cumin en poudre • 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive • 1 gros chou romanesco • 200g de gouda au cumin • 2 oeufs • 20 cl de crème liquide (soja ou autre si vous préférez)

Type

Plat
Préparation

20 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

• 100g de farine T65
• 150g de farine T80
• 1 cà c de levure
• 1/2 verre d’eau
• sel
• 1 cuillerée à café de cumin en poudre
• 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
• 1 gros chou romanesco
• 200g de gouda au cumin
• 2 oeufs
• 20 cl de crème liquide (soja ou autre si vous préférez)

Préparation

Détailler le chou romanesco sans abîmer les “mini choux”. Cuire 20 mn à la vapeur.Pendant ce temps, confectionner la pâte en mélangeant dans l’ordre les farines, le sel, le cumin, la levure, puis l’eau + l’huile. Mélanger à la cuillère puis faire une boule, et garnir un moule à tarte.Battre ensemble les œufs et la crème, ajouter le fromage râpé. Saler et poivrer. Verser sur le fond de tarte. Disposer par-dessus le chou cuit. Enfourner pour 30 mn à 180°C.Se déguste chaud ou froid.

Clea

Tarte au chou romanesco et au gouda au cumin