Légumes
- Betterave
- Brocoli
- Carotte
- Céleri
- Choux
- Choux de Bruxelles
- Chou-Fleur
- Crosne
- Endive
- Fenouil
- Frisée
- Mâche
- Navet
- Oignon
- Poireau
- Pomme de terre
- Potiron
- Rutabaga
- Salsifis
- Topinambour
Fruits
Citron niçois
- Kiwi
- Mandarine
- Poire
- Pomme
Quelques recettes avec les fruits et légumes de saison :
- La salade de mâche et betteraves rouges crues
- Petit flan de brocolis et chou-fleur aux carottes et lait de soja
- Soupe de brocoli au thé vert
- Timballe de carottes au boulgour et aux oignons
- Tiramisu à la mousse de carottes, canelle et cardamone
- Choufleurisotto
- Salade de langoustines aux bouquets de chou-fleur
- Tarte rustique au chou frisé et à la mélisse
- Vinaigrette de fenouil
- Crème de fenouil
- Tourte de fanes de navet
- Oignons blonds façon Chutley
- Tarte carotte poireau Garam Masala
- Soupe millet, poireau, pomme de terre
- Jus énergisant au potiron et aux pommes
- Mini-cakes aux salsifis
- Carpaccio de topinambours aux noix de St-Jacques
- Granité bio pomme-kiwi
- Marmelade de mandarines au sirop d’agave
