Trésor des Incas, Iswari
C’est un véritable trésor que ce mélange d’amandes, morceaux de fraises séchées, baies des Incas entières et copeaux de noix de coco. Les amandes ont été préalablement activées, c'est-à-dire trempées et déshydratées à basse température, ce qui augmente leur taux d’enzymes et les rend plus digestes et croquantes. Source d’énergie et de nutriments, ce délicieux en-cas se déguste au petit-déjeuner dans les mueslis ou directement à la croque tout au long de la journée.
6€52, disponible sur iswari.fr et en magasins bio
Tartines à l’amande, l’Emile Saveurs
Ces tartines gourmandes sont fabriquées à partir des farines issues du broyage et du tamisage du tourteau, ce substrat que l’on retrouve après extraction de l’huile des amandes. On obtient donc une farine d’amande déshuilée, qui rend ces craquottes légères et croustillantes, à la saveur ronde et subtile. Naturellement sans gluten, elles se dégustent aussi bien en version salée que sucrée, à tout moment de la journée.
4€50 les 200g, disponible en magasins bio et diététiques
Purée d’amande blanche, Jean Hervé
Cette purée a été élaborée à partir d’amandes mondées, la peau ayant été enlevée par humidification à la vapeur. Les amandes sont ensuite séchées à l’air doux puis broyées à la meule. Ce procédé mécanique et naturel améliore leur digestibilité et développe leurs arômes, tout en préservant leurs qualités nutritives. Cette purée douce et onctueuse se tartine telle qu’elle, sert de base au lait d’amande ou remplace la crème fraiche dans les sauces et recettes.
10€70 le pot de 350 g, disponible en magasins bio et diététiques
Infusion Bulle Rouge, Chic des plantes
Cette tisane cache bien son jeu, puisqu’elle a été spécialement concoctée pour apporter pep’s et dynamisme tout au long de la journée… ou de la nuit. En bouche, la douceur de l’amande s’associe aux notes de fruits rouges, bergamote et cannelle. Elle contient de la noix de cola et du guarana qui boostent les capacités physique et intellectuelle, ainsi que de la myrtille riche en vitamine C. Made in France, cette tisane est bio et sans arôme ajouté. À déguster pour faire la fête toute la nuit ou en guise de café matinal.
12€50 les 12 sachets, disponible sur www.chicdesplantes.fr
Amandes au chocolat au lait, Cocoa
Pour confectionner ces amandes fraîches enrobées de chocolat au lait végétal, on a moulu des fèves de cacao du Pérou non torréfiées et affinées à basse température, puis ajouté de l’eau de coco pour obtenir un onctueux chocolat au lait. Recouvertes de cette couche chocolatée et délicatement sucrées au sucre de fleurs de coco, ces amandes sont un délice à croquer et laisser fondre à la moindre envie.
6€50 les 170g, disponible chez Force Ultra Nature
Crème d’amandes complètes, Senfas
Pour obtenir cette crème onctueuse et épaisse, les amandes complètes sont séchées à basse température puis broyées à froid sur meule de pierre, avant d’être mélangées quelques minutes pour atteindre la consistance idéale. Ce mode de fabrication traditionnel sans toastage garantit la préservation des qualités nutritionnelles des amandes tout au long du processus. Riche en fibres et en protéines, cette crème se tartine ou remplace avantageusement les matières grasses dans les préparations culinaires.
Disponible sur www.senfas.com
Amandes au shoyou, Jean Hervé
Ce mélange d’amandes avec de la sauce shoyou va vite devenir un incontournable de l’apéritif. La sauce shoyou combine du soja, du blé et des ferments. Elle apporte une saveur rondement salée au croquant des amandes.
6€15 le pot de 180g, disponible en magasins bio et diététiques
Mélanges pour muesli, Le Sillon
Voilà deux mélanges pour muesli originaux pour enrichir et diversifier nos petits-déjeuners. Le mélange Muesli regorge d’amandes, graines de courge et tournesol, abricots, bananes et cranberries. Version ultra-gourmande, le mélange Muesli Chocolat Coco est composé de 3 chocolats, amandes entières, noix de coco, bananes et graines. Les deux saveurs sont également parfaites en topping sur les tartes et gâteaux, dans les céréales ou les yaourts… Le plus, leur sachet refermable hyper pratique.
À partir de 4€95 le sachet de 250g, disponibles en magasins bio
Boissons à l’amande, Bonneterre
Voilà deux boissons à base d’amande bio et innovantes, à utiliser au quotidien pour varier les plaisirs. La saveur riz-épeautre-amande a un goût doux, rond et équilibré ; elle est parfaite pour faire une crème pâtissière ou comme accompagnement de céréales du petit-déjeuner. La saveur amande-caramel, plus gourmande, dénote des arômes d’amandes délicatement toastées relevés par une pointe de sel. On la déguste à froid toute la journée, ou dans une préparation pour panna cotta.
À partir de 3€10 le litre, disponibles en magasins bio
Délice d’amandes, Senfas
Cette crème douce et sucrée est uniquement composée d’amandes complètes et de sucre de canne, sans additif ni exhausteur de goût. Les amandes ont été séchées à basse température avant d’être broyées à froid sur meule de pierre. On tartine cette crème gourmande au petit-déjeuner ou au goûter, ou simplement lors de petits creux !
Disponible sur www.senfas.com
Barre Baies-Vanille, Raw Bite
Cette barre pleine d’énergie combine le crémeux et la douceur des amandes et dattes à l’acidulé des canneberges, cerises et mûres, que vient relever la vanille naturelle. Bio et 100% crue, cette barre est également sans gluten, sucre ajouté ni produit laitier. Riche en fibres, en minéraux et en antioxydants, elle convient aux sportifs, aux vegan, et aux grands gourmands qui veulent une pause bien-être et santé.
À partir de 1€90 la barre, disponible chez Force Ultra Nature
Fruit d’amour, Iswari
Quand le croquant des amandes activées (c'est-à-dire trempées et déshydratées en dessous de 40 degrés) rencontre la douceur des mûres blanches et des baies de goji, cela donne… ce savoureux mélange qui ravira les accros du petit-déjeuner et tous ceux qui aiment grignoter sain et savoureux toute la journée. L’essayer c’est l’adopter !
5€89, disponible sur iswari.fr et en magasins bio
Amandes de Californie, Le Sillon
Ces amandes ont été récoltées par des producteurs bio réputés pour la qualité de leur production. Craquantes et douces, elles ont été précieusement emballées sous atmosphère protectrice pour préserver toutes leurs saveurs. On aime le sachet refermable super pratique, et la fenêtre transparente qui laisse apparaître les amandes.
4€97 le sachet de 125g, disponible en magasins bio
Chocolat noir mendiant, Bonneterre
Ce chocolat est une vraie bombe… de plaisir. Pur chocolat noir, il est enrichi de 30% de fruits secs et séchés – amandes, pistaches, noisettes et raisins. Fondant et craquant, délicieusement gourmand, il est garanti 100% bio et composé d’ingrédients issus du commerce équitable. Grand plus, il est sans sucre ajouté ni lécithine. On craque !
3€85, disponible en magasins bio
Amandes à la Vanille & Noix de Coco, Lifefood
Ce savoureux mélange est élaboré à partir d’amandes épluchées à la main, marinées dans une préparation aux pommes et à l'orange, aromatisées à la vanille et à la cardamome, puis enrobées de délicieux morceaux de noix de coco. Bio et 100% cru, ce mix est sans gluten, sucre raffiné, additif ni produit d’origine animale. On aime la saveur douce et délicatement épicée de ces amandes encore croquantes, que l’on déguste au moindre petit creux.
4€89 le sachet de 92g, disponible chez Force Ultra Nature
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