Ceci n’est pas un régime !

Ceci n’est pas un régime

Parce qu’il est temps de transmettre aux consommateurs une information objective sur les conséquences d’un régime miracle et de cette croyance que l’on peut perdre 5 à 10 kilos rapidement sans conséquences pour notre santé et notre beauté.

Une étude américaine publiée en octobre 2010 dans la revue Annals of Internal Medecine réalisée auprès de 130 000 personnes suivies pendant 20 ans révèle les conséquences graves pour notre santé des régimes existant pauvres en sucres et riches en protéines. L’étude montre qu’avec les régimes hyperproteinés, la mortalité est augmentée de 23% par rapport à la population générale, le risque de crise cardiaque est augmenté de 14% et le risque de décès par un cancer est de 28% plus élevé.

Il est temps de parler vrai et d’en finir avec les diktats et la maltraitance de son organisme, pour s’en remettre au bon sens en toute cohérence avec son corps et la nature, comme le reconnaissent certaines préconisations officielles (PNNS) pour consommer 5 fruits et légumes par jour.

C’est le crédo de ces 2 auteurs. Le Docteur Lylian Le Goff est médecin environnementaliste et expert en alimentation et Laurence Salomon, naturopathe est Chef du restaurant Nature & Saveurs à Annecy.
Leurs buts : renouer avec une alimentation plaisir, saine et vitalisante, consommer moins de protéines animales au profit de protéines végétales, atteindre la satiété sans culpabilisation ni frustration.

Comment faire ?
Réapprendre les fondamentaux nutritionnels.12 aliments placard sont proposés pour constituer une base de menus et adopter de saines associations alimentaires. Une analyse objective de notre comportement émotionnel est proposée et enfin une adaptation au quotidien de ces ingrédients originels : céréales et légumineuses, huiles non dénaturées, farines complètes variées, sels et sucres non raffinés, fruits et légumes de saison.
Ils recommandent les produits bio mais pas seulement , étant conscients que tous n’ont pas encore adopté ce type de produits même si ce marché est en explosion partout en France (les achats bio des restaurants collectifs ont doublé en 1 an, la valeur de vente des produits bio est de 3 milliards d’euros en 2009 un doublement depuis 2005, 86% des surfaces agricoles biologiques en conversion, 16 449 surfaces agricoles biologiques en 2009, plus de 10 000 produits bio dans les magasins dédiés et 4000 références en moyenne dans les autres magasins, 46% des Français déclarent consommer un produit bio 1 fois par mois en 2009 (Agence Bio).
Ce qui importe dans Ceci n'est pas un régime c’est de se faire du bien et adopter pour toujours une alimentation saine et savoureuse.

« Une alimentation que l’on adopte pour toujours afin d’optimiser son poids et sa forme tout en tenant compte de ses envies. C’est aussi adopter un comportement alimentaire qui donne du sens à un véritable développement durable en intégrant dans ses choix des critères environnementaux, énergétiques et socioéconomiques. Avec cette méthode on atteint son poids de forme et on le garde à vie tout en étant plus autonome et responsable » nous disent les auteurs.

Un programme qui prend le lecteur par la main, prend en compte son rythme quotidien, propose des repas sains et savoureux, nous initie à l’utilisation d’ingrédients originels et nous réconcilie avec ce corps que nous maltraitons bien trop souvent.
Retrouvez le programme complet pour bénéficier de menus et recettes hebdomadaires, de listes de courses et de vidéos de coaching. Les 2 auteurs suivent actuellement 2000 femmes qui ont entrepris cette mutation positive : réconcilier le corps et l’esprit en optimisant son poids grâce à une alimentation adaptée.

Lylian le Goff est médecin et environnementaliste. Auteur chez Terre Vivante de Manger bio, c’est pas du luxe.
Laurence Salomon est chef du restaurant Nature et Saveur à Annecy. Elle est l’auteur de plusieurs ouvrages (La Plage, Grancher).

Ceci n'est pas un régime de Laurence Salomon et Lylian Le Goff, aux éditions Marabout.