Biscuits aux pommes et à la fève tonka
- Couverts8
- Préparation10 mn
- Cuisson20 mn
- Difficulté
- Budget
Des petits gâteaux acidulés au bon goût de pomme et d'amande.
• 2 pommes bien sucrées et un peu acidulées
• 3 cuillerées à soupe de purée d'amande blanche
• 1 oeuf
• 150 grammes de farine de riz
• 3 cuillerées à soupe de sucre blond de canne
• 1 fève tonka
• 3 cuillerées à soupe de purée d'amande blanche
• 1 oeuf
• 150 grammes de farine de riz
• 3 cuillerées à soupe de sucre blond de canne
• 1 fève tonka
Préparation
Couper la pomme en gros morceaux (jeter le trognon), et la mettre dans le mixer avec l'œuf, la purée d'amande, le sucre et la fève tonka râpée.
Mixer quelques instants, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.Verser dans un récipient et ajouter la farine peu à peu, jusqu'à obtenir une boule de pâte un peu collante.
Mettre celle-ci au réfrigérateur pendant 20 minutes.Disposer de petits tas de pâte sur la plaque du four protégée par une feuille de papier sulfurisé et faire cuire 20 minutes à 180°.
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