Blinis aux petits flocons
- Couverts8
- Préparation15 mn
- Cuisson5 mn
- Difficulté
- Budget
Des petites crêpes à déguster chaudes avec des légumes ou en accompagnement d'un caviar d'algues. Très bon aussi en version sucré (mettre à ce moment là une seule pincée de sel et ajouter une cuillère à soupe de cassonade).
• 2 verres de farine de petit épeautre
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe de petits flocons d'avoine
• 1/2 cuillère à café de poudre levante
• 1 verre 1/2 de lait de riz
• 2 pincées de sel
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe de petits flocons d'avoine
• 1/2 cuillère à café de poudre levante
• 1 verre 1/2 de lait de riz
• 2 pincées de sel
Préparation
Mélangez la farine, la poudre levante et les petits flocons d'avoine.Incorporez les oeufs et le lait végétal juste avant de préparer les petites crêpes car la pâte aura épaissi.Faites chauffer une petite poêle à blinis bien huilée.Versez une petite louche de pâte, attendez que la première face soit bien dorée et que la crêpe soit gonflée et percée de petites bulles pour faire cuire l'autre côté.Dégustez chaud !
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