Crackers aux noix et aux graines

Dans un saladier, tout mélanger dans l'ordre des ingrédients. Huiler légèrement un moule à cake et verser la pâte dedans. Bien aplanir le mélange avec une spatule, il ne faut pas de vide dans le "pain", la pâte doit être compacte. Cuisson : 1 h 150°C chaleur statique. Démouler et quand le "pain" est refroidi (ça peut même être le lendemain), trancher finement (2-3mm par tranche pas plus) avec un grand couteau de cuisine très bien aiguisé. Etaler ces tranches sur la plaque du four et cuire 5 min à 200°C. Il y a là deux versions dont une avec du curcuma et des graines de sésame (ça les rend un peu friables, d'ailleurs).