Quatre-quarts végane
Laura Veganpower
- Couverts6
- Préparation15 mn
- Cuisson50 mn
- Difficulté
- Budget
Une version végane et légèrement alcoolisée pour un quatre-quarts qui mettra tous les grands d'accord.
- 250 gr sucre blond
- 250 gr yaourt végétal nature
- 1 c. à soupe jus de citron
- Les graines de 1 gousse de vanille
- 250 gr farine T45
- 1 c. à café gomme de guar
- 1 c. à café bicarbonate de sodium
- 10 gr poudre à lever
- 150 gr margarine végétale fondue
- 1 pincée Fleur de sel
- 3 c. à soupe rhum brun
Préparation
Dans un saladier, mélangez le sucre et le yaourt.Ajoutez le jus de citron, les graines de vanille puis la farine, la gomme,
le bicarbonate et la poudre à lever.
Versez la margarine fondue, ajoutez la fleur de sel et terminez
éventuellement par le rhum.
Graissez un moule à cake avec de la margarine ou de l’huile de
tournesol. Versez-y la préparation et enfournez pour 50 minutes à 1 heure
à 200 °C.
Cette recette est tirée du livre Pâtisserie végan de Bérénice Leconte
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