Descriptif
La sauce soja, traditionnellement appelée "Shoyu" est un condiment aromatique issu de la fermentation conjuguée du soja et du blé dans de l'eau salée. Une maturation de 12 mois lui confère son exceptionnelle qualité gustative.
Composition
Eau, soja, blé complet, sel marin, ferments sélectionnés (Koji)
