Sa couleur : Blanche, à la texture semblable à celle du lait de vache
Sa saveur : En version ordinaire, il est non sucré et a une saveur très reconnaissable car très douce
Sa composition : Les laits d'amande du commerce sont principalement composé d’eau, de sucre et d’amandes.
Les bienfaits du lait d'amande
• Très nutritif
• Riche en vitamines A, B et E, en calcium et en fer
• Contient du magnésium en grande quantité et des fibres
• Excellent antiseptique pour les intestins
• Calme les ventres ballonnés
• Très digeste
• Boisson désaltérante
• Très bon allié contre les maladies cardiaques
• Peut être utilisé dès la naissance chez les bébés souffrants de troubles digestifs et de problèmes cutanés (en complément du lait maternel).
• Il convient ensuite très bien aux besoins nutritionnels des enfants à tout âge (en complément d'une alimentation variée et équilibrée)
- Où en acheter ?
La Mandorle, Bjorg, Perlamande
Découvrez aussi les variantes : lait d’amande au chocolat, lait d'amande à la vanille
Il s'achète sous forme liquide ou en poudre.
- Le + : Utilisez le lait d'amande dans vos desserts. Il apportera une saveur douce aux préparations sucrées comme les gâteaux et les flans.
- Les recettes FemininBio.com (toutes saisons) : Lait d'amandes fraîches, Lait d'amande aux pêches et pollen frais, Smoothie pêche au lait d’amande, Clafoutis aux cerises, amandes et lait d’amande. Retrouvez les recettes végétariennes et gourmandes de Mlle Pigut et tous les bons plans pour passer simplement en mode "végé" dans notre magazine Hors Série végétarien sur iPad.
