Apéritif
Cubes croustillants de risotto aux cèpes et à la sauge
Entrée
Panacotta d'infusion d'ail aux brocolis & crackers au fromage de chèvre
Plat
Suprêmes de poulet en croûte d'amandes et marrons & sauce chocolat
Dessert 
Baba à la verveine et crème mousseuse à la mandarine
Mignardises : 
Mendiants au chocolat noir, aux pistaches et clémentines caramélisées
