Pour faciliter leur aération, leur ensoleillement et la récolte, les framboisiers sont conduits en rang, avec un palissage sur le rang ou, mieux, entre deux lignes de fil de fer écartées de 60 cm. Sur chaque ligne, tendez une rangée de fil de fer à 50 cm de hauteur, une deuxième à 80 cm.
Lors de la taille annuelle, laissez environ 10 tiges nouvelles par mètre linéaire. Coupez les tiges en surnombre, faibles ou mal formées avec un sécateur propre et bien affûté.
Taille des variétés non remontantes
Taille
Ces variétés, les plus nombreuses, ne produisent qu’une seule fois dans l’année pendant 3 à 4 semaines en juin-juillet.
Les fruits étant répartis tout le long des tiges ayant poussé l’année précédente, la taille consiste donc à couper les tiges dès la fin de la récolte, au ras du sol.
Les nouvelles tiges de remplacement apparaissent au cours de l’été ; elles fructifieront au printemps suivant.
Entretien
Laissez une tige tous les 10 cm environ et réalignez le rang en coupant avec une bêche plate les tiges souterraines qui s’en écartent. Arrachez ensuite les tiges qui poussent hors du rang.
Après la taille, apportez du compost très bien décomposé en surface puis paillez le sol avec, au choix, de la paille, des fougères sèches déchiquetées, des feuilles mortes conservées pendant l’hiver, des aiguilles ou des petites écorces de pin.
Taille des variétés remontantes
Fructification
Ces variétés produisent deux fois par an. Les tiges nouvelles sortent de terre au cours du printemps ; elles portent une première fructification en fin d’été dans leur partie haute, puis une deuxième à la fin du printemps suivant sur le reste de la tige.
Taille
En fin d’hiver, coupez l’extrémité des tiges ayant porté des fruits au cours de l’automne précédent. Vous les reconnaîtrez facilement car elles sont sèches et portent encore les pédoncules des fruits qui ont été récoltés.
Coupez au ras les tiges complètement sèches qui ont fructifié deux fois. Apportez du compost et paillez le sol comme indiqué pour les variétés non remontantes.
Le plus écologique
Gardez les tiges sèches et faites en des fagots de 30 cm de long pour abriter certains insectes auxiliaires. Accrochez-les aux poteaux de tuteurage.
