Apéritif
Cocktail frais ou Aloe Colada
Caviar de Wakamé, Gougères aux algues et Tartine de chèvre au thé vert
Entrée
Noix de Saint Jacques au caramel d'orange et curcuma
ou
Plat
Volaille au miel, épices et graines
Panaché d'algues fraiches et filets de rouget grillés, émulsion de laitue de mer
Dessert
Pudding vapeur aux marrons et au whisky
ou
Salade de fruits à l'aloe vera
Et pour finir...
