Des plats bio et healthy pour tous
Le bio est fait pour tout le monde : vegan, veggie ou omnivore trouvent leur bonheur dans ces aliments sains, variés et colorés. Des recettes innovantes sont à tester, apportant les besoins nutritionnels nécessaires à chacun. Ce lentil loaf réalisé par Marie Laforêt est une sorte de pain de viande vegan, une recette rustique revisitée grâce à des lentilles. Associant légumineuses et céréales, le plat est nourrissant et se sert en toute saison avec une salade de wasabina par exemple.
Retrouvez les recettes vegan de Marie Laforêt sur son blog et sur son compte Instagram 100vegetal
Des recettes variées et originales
Le bio fait parler de lui, de plus en plus. Le résultat ? Les livres de cuisine bio et saine se multiplient et nous inspirent tous les jours. A notre tour de s’essayer aux recettes bio les plus originales. Dans cette recette haute en couleur, Alice Greetham revisite le wrap de façon vegan, garni de quelques légumes, pour un repas familial et convivial.
Retrouvez les recettes d'Alice Greetham sur son blog, sur son compte Instagram auvertaveclili et dans son dernier livre Cuisine vegan Super facile publié aux éditions Solar.
Vivre sa vie en couleur
Les photos de la toile le montrent allègrement : les plats bio et sains ne lésinent pas sur la couleur ! Légumes et fruits en tout genre, légumineuses et épices nous ravivent les pupilles et les papilles. Une jolie assiette, ce ne serait pas ça le début du bonheur ? Ou même un joli bol comme dans cette recette de Lily Kunin, un "winter bowl" à base d'haricots, de potimarron, d'avocat, de beurre de sésame et d'herbes en tout genre.
Retrouvez les recettes de Lily Kunin sur son compte Instagram Clean Food Dirty City et dans son livre Good Clean Food.
Recettes de grand mère bio
Le grand atout du bio, c’est qu’il arrive à remettre au gout du jour, et ce en un clin d’œil, des plats dénigrés et délaissés. Grâce à des aliments sains, vos soupes n’auront jamais été aussi à la mode. Dans cette recette, Alex et Sonja du site A Couple cooks, redonne ses lettres de noblesse à la soupe de pois chiches grâce à une touche de curry.
Retrouvez les recettes végétariennes de A Couple cooks sur leur blog et sur leur compte Instagram
Du bio et du beau sous toutes les formes
On ne cesse de le répéter, le bio est innovant : veggie bowl, muesli salé, boisson antioxydante… et même tartines. Décidemment, manger bio au quotidien n’est pas ennuyeux. Maja partage sur son Instagram une délicieuse recette d'avocado toast, à décliner avec des tomates séchées et du pesto, des tomates cerises, des champignons shiitake, déposés sur un pain sans gluten...
Retrouvez toutes les recettes healthy de Maja sur son blog et sur son compte Instagram delicious_and_healthy_by_maya
Du bio beau et mignon
Si les pâtisseries bio se font encore rares, il est possible de cuisiner de délicieux gâteaux à base d’aliments exclusivement bio. De quoi faire plaisir à votre famille tout en prenant soin de sa santé. Tout comme Ashley qui prépare pour ses enfants ces jolies tartes crues à la banane et à la crème de coco, sans gluten dont la recette est à tester juste ici.
Retrouvez toutes les recettes d'Ashley sur son blog et sur son compte Instagram nourishmemum
Du bio pour l’apéro
Il est parfois difficile de trouver de l’inspiration pour l’apéritif du vendredi soir et surtout de cuisiner des amuses bouches sains et bio. Pourtant, les petits plats bio et beaux aiment participer à vos apéros dinatoires et en mettre plein la vue à vos convives. Décoré de fleurs fraiches et comestibles, c’est encore plus beau ! Pour l'apéritif, Madeleine Shaw aime réaliser des toasts à la patate douce et à la pâte de noix, à découvrir sur son blog.
Retrouvez les recettes de Madeleine Shaw dans son livre A Year of beautiful eating et sur son compte Instagram madeleine_shaw_
Du bio gourmand
Arrêtons de penser légumes quand on parle de bio. Au contraire, les desserts bio sont de plus en plus gourmands et plaisent aux petits comme aux grands. Surtout s’il y a du chocolat bio dedans ! Comme dans cette recette de tarte au chocolat réalisée avec une pâte sablée au petit épeautre et noix, agrémentée d'amandes grillées et de caramel choco-coco façon beurre salé.
Retrouvez les recettes et les ateliers de cuisine bio de Ôna Maiocco sur son site et sur son compte Instagram onasupernaturelle
Des recettes légères
Parce qu’il faut bien compenser avec la tarte au chocolat d’hier soir, le bio permet bien sûr de réaliser des recettes légères et belles. Et rappelez-vous : plus l’on prend du temps et du plaisir à cuisiner, plus nos papilles sont rassasiées. Cette recette de cabillaud au miso et aux agrumes réalisée par Martine Fallon ne vous met-elle pas l'eau à la bouche ?
Retrouvez toutes les recettes de Martine Fallon sur son blog et sur son compte Instagram cuisinedelenergie
Du bio comme madeleine de Proust
Une couleur dorée, des formes bien rebondies, une cuisson parfaite… les madeleines bio nous font forcément craquer. Tout comme les autres petits plaisirs gourmands et bio qui s’invitent au quotidien pour nos goûters. Pour satisfaire nos craquages culinaires, les traiteurs Alphonse et Madeleine réalisent de délicieuses gourmandises bio que l'on peut se faire livrer directement chez soi !
Retrouvez les douceurs d'Alphonse et Madeleine sur leur site ou sur leur compte Instagram, et faites vous livrer un délicieux brunch bio !
Le bio est interculturel
Les possibilités du bio sont infinies : amusez vous à revisiter des recettes classiques ou du bout du monde, comme des fallafels ou des nouilles sautées ! Le traiteur Panier Pâtisson s'amuse à glisser des fallafels vegan dans ces délicieux sandwichs healthy, au goût d'ailleurs.
Retrouvez tous les paniers-recettes 100% végétal et bio de Panier Pâtisson sur son site et sur son compte Instagram
Le bio sur toutes les tables
Puisque le secteur des traiteurs bio est en pleine expansion, autant en profiter et se faire plaisir. Le bio s’invite à toute occasion et se décline à l’infini. Pourquoi ne pas tester ces pannacotta au lait d'amandes, fleur d'oranger, écorces d'orange, menthe et rose du Maroc proposés par Paint it green vegan ?
Retrouvez toutes les recettes de la chef parisienne Camilla Malvestiti ainsi que ses cours de cuisine végétale sur son site et sur son compte Instagram Paint it green vegan
Le bio est raffiné
Quoi de mieux que de magnifiques pâtisseries bio pour se mettre en appétit ? Loin du pot-au-feu de la grand-mère, le bio se fait aussi élégant quand on décide de mettre les petits plats dans les grands ! Angèle nous montre l'exemple avec cette magnifique pièce montée en carrot cake !
Retrouvez toute la cuisine bio et locale d'Angèle dans son restaurant et sur son compte Instagram
Manger bio au boulot
Même dans votre lunchbox, le bio se fait ultra photogénique. Une chose est sure : vos collègues vont pâlir de jalousie devant vos réalisations saines et bio. Si vous n'êtes pas prêt à cuisiner tout seul, vous pouvez aussi commander de bons petits plats bio au "traiteur des déjeuners d'affaires", Ressources, fondé par Emmanuelle Riboud.
Retrouvez toutes les recettes du traiteur bio Ressources sur son site et sur son compte Instagram
Du bio même au petit déjeuner
Pour vos brunch et petits déj du weekend, des viennoiseries et des brioches bio réalisées avec amour vous feront passer de délicieux moment dès le matin. Vos dimanche n’ont jamais été agréables ! Comme Melle Pigut, essayez cette délicieuse brioche dite "chinois" 100% bio et vegan.
Retrouvez toutes les recettes de brioches de Melle Pigut sur son site mais aussi dans les cours de cuisine de La Parenthèse végétale et dans son livre L'heure du petit déjeuner vegan a sonné publié aux éditions L'âge d'homme.
Du bio digne des grands chefs
Innovant, raffiné, familial ou exotique, le bio est parfait en toute occasion et n’a plus à prouver son capital beauté. Il ne reste plus qu’à enfiler votre tablier et à vous essayer aux nombreuses recettes qui vous feront devenir le meilleur chef de votre entourage. Dans cette recette, Miss Pat' réinvente les oignons farcis grâce à du quinoa, du cheddar, des tomates séchées, des graines de pavot et de la coriandre... Cette farce facile à réaliser pourra également garnir des petites courges butternut.
Retrouvez les recettes Miss Pat' sur son blog et sur son compte Instagram misspatbio
