Organisation et temps de préparation sont assez longs en cuisine végane, c’est pourquoi, vous allez être ravies de découvrir les 100 recettes prêtes en un quart d’heure créées par Katy Beskow dans Cuisine vegan en 15 minutes chrono.
Grâce à la création de son blog, Katy Beskow donne des cours de cuisine, fait des démos lors de salons culinaires, etc mais entre son travail et sa passion pour la cuisine qu’elle partage sur son blog, elle n’a plus le temps pour se faire à manger et finit par réaliser qu’elle a élaboré de délicieuses recettes prêtes en 15 minutes.
Prendre le temps de préparer un super repas est pour beaucoup irréalisable par manque de temps, cependant avec Cuisine vegan en 15 minutes chrono, Katy prouve « qu’il est possible de cuisiner vite et bien avec des produits frais et de réaliser des plats savoureux et équilibrés ».
Ce livre sobre et gourmand à la couverture rigide commence par une courte introduction qui répond à la question « pourquoi cuisiner vegan ? » avant de basculer sur les 10 astuces pour cuisiner en 15 minutes et de vous donner la liste des ingrédients de base, des produits frais incontournables et de l’équipement dont vous aurez besoin.
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Pour faciliter vos recherches, le livre se compose de cinq parties : petits déjeuners, plats légers, plats complets, douceurs et pour finir, sauces, snacks et accompagnements.
Pain perdu à la cannelle, burritos, minestrone au cresson, courgette et petits pois, nouilles sauce satay, pasta arrabiata, pad thaï au citron vert et au sésame, scones classiques aux raisins, galette aux prunes et aux amandes, guacamole ou encore houmous aux oignons rouges caramélisés, voici quelques unes des recettes que vous découvrirez dans Cuisine vegan en 15 minutes chrono.
Ce livre a su agréablement me surprendre parce que je craignais que toutes les recettes voire une grande quantité nécessitent l’utilisation d’un micro-ondes, qui est absent de ma cuisine depuis de nombreuses années. Hors, plus de 90% des recettes excluent son utilisation !
Hop en cuisine, je lance le chrono !
Cuisine vegan en 15 minutes chrono
Katy Beskow
Éditions Alternatives
18€
