Meilleur équilibre alimentaire, absence de résidus chimiques, teneur en vitamines et oligo-éléments, éducation au goût et à la diversité culinaire, protection de l’environnement, développement de l’économie de proximité et de la production biologique sur le territoire… manger bio présente bien des avantages. Et à la cantine, manger bio, rêve ou réalité ?
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