La subtilité de la «cuvée-phare» du château Peybonhomme-Les-Tours provient d’un encépagement maitrisé des 4 cépages: Merlot 75 %, Cabernet-sauvignon 10%, Cabernet-franc 8% et Malbec 2%.
Sur la commune de Cars tout proche de Blaye, les parcelles en côteaux couvrent 60 hectares et dominent le fleuve Gironde.
Les labours qui se succedent dans un sol riche en argile et au sous-sol très calcaire caractéristique de Peybonhomme, permettent un enracinement profond de la vigne afin d’exprimer son exceptionnel terroir.
C’est cette alliance entre Encépagement et Terroir qui définit le caractère unique de cette cuvée.
Infos :
AB
9 euros
Points de vente : Château Peybonhomme-Les-Tours, chez les cavistes, Lavinia (75008) ou encore La Grande Epicerie de Paris.
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