Après un premier livre remarqué sur l'agar-agar, Cléa réitère chez le même éditeur avec le quinoa. Pour celles qui l'ignorent encore, notre célèbre auteur-blogueuse révèle tous les secrets de cette petite graine, cultivée principalement au Pérou et en Bolivie.
Très souvent bio, le quinoa est riche en propriétés nutritives et cuit très rapidement. Au fil des pages, Cléa revient sur son histoire, ses vertus, son utilisation de base… et surtout elle nous donne ses soixante meilleures recettes de quinoa, joliment illustrées. Vous retrouverez ainsi des chefs-d’œuvre de créativité comme les petits pains au quinoa, la salade de quinoa germé, le pilaf de quinoa sauvage ou encore les barres énergétiques au quinoa soufflé. Tout un programme…
Quinoa de Clea, éditions La Plage.
Retrouvez également Agar-agar, secret minceur des Japonaises paru aux éditions La Plage.
Et toutes les recettes de Cléa sur le blog Clea Cuisine.
