Après le succès de son documentaire consacré au marché national de Rungis, le réalisateur Stéphane Sachez arpente les étales des marchés régionaux de Morlaix et d'Uzès.
Sur les marchés est un documentaire qui présente deux marchés régionaux : celui de Morlaix en Bretagne et celui d'Uzès dans le Gard. Deux journalistes ont arpenté les étales de ces marchés pendant plusieurs mois. Ils y ont rencontré consommateurs, producteurs et chefs cuisiniers. Les portraits qu'ils en font montrent la force de la consommation locale et réfléchie.
A Morlaix, Sten Marc est fier de son fromage 100% Breton. Loïc David, quant à lui, vend des demoiselles de Guilvinec, ces langoustines qui ont fait la fortune du Finistère. Sur le marché d'Uzès, on rencontre Régis Fabre, élèveur de truites, et les religieuses du monastère de Solan, qui fabriquent vin bio, confitures et pâtes de fruits. Tous ces produits régionaux font le bonheur des chefs étoilés Patrick Jeffroy et Oscar Garcia, qui mettent un point d'honneur à les sublimer.
Sur les marchés de France, on trouve tout pour sublimer la gastronomie locale !
Sur les marchés, le 8 avril à 20H50 sur France 3.
A consulter sur FemininBio pendant le documentaire :
Achetez vos fruits et légumes en circuit court !
Bio ou local : faut-il choisir ?
Le marché sur l'eau, un nouveau système de distribution en circuit court par voie fluviale sur Paris
