Comment procéder ?
Les oignons, morceaux de légumes jeunes et fermes ou cornichons seront lavés et mis à dégorger avec du sel. Rincés, ils seront mis dans le bocal et recouverts de vinaigre de cidre bouillant.
Les recettes :
Cornichons
Petits oignons
Petites tomates
Betteraves crues ou cuites
Poivrons ou piments
Salicornes
Radis
Champignons
Ail
Anchois
