Boisson

Boisson du vampire

Name: Boisson du vampire
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 cuillerées à soupe de pétales de coquelicot ou 4 cuillerées à soupe de pétales d'hibiscus séchés, non compactés; 1 l de jus de fruit transparent (pomme, raisin blanc, etc...) ou le jus d'un citron (50 ml); 100gr de sucre; 900mL de eau; Pour la version à l'hibiscus, ajouter un peu d'extrait de vanille

Type

Boisson
Couverts

4
Préparation

15 mn
Cuisson

15 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Une boisson originale pour toutes les occasions !

6 cuillerées à soupe de pétales de coquelicot ou 4 cuillerées à soupe de pétales d'hibiscus séchés, non compactés
1 l de jus de fruit transparent (pomme, raisin blanc, etc...) ou le jus d'un citron (50 ml)
100 gr de sucre
900 mL d'eau
Pour la version à l'hibiscus, ajouter un peu d'extrait de vanille

Préparation

Dans une casserole, mélanger le jus de fruits et les pétales de fleur.Laisser macérer pendant toute une nuit au réfrigérateur. Sinon faire frémir pendant 1 minute (version au coquelicot) ou 15 minutes (version à l'hibiscus), puis couper le feuAjuster le goût : ajouter de l'extrait de vanille pour la version à l'hibiscus et ajouter éventuellement de jus de citron pour la version au coquelicot.Filtrer avec une passoire fine.Boire frais ou chaud.

C’est connu, les vampires aiment les boissons rouge sang, comme le jus de raisin noir ou un mélange de jus de pomme et de jus de cassis... Mais on peut aussi rougir d'autres boissons en y infusant des pétales de coquelicot, assez neutre en goût, ou d'hibiscus, pour un goût acidulé légèrement fleuri. Ces deux fleurs donnent une teinte rouge vif à un mélange acide, comme de la limonade ou du jus de fruits. Pour que le mélange soit bien transparent, il faut éviter les jus de fruits non filtrés. Libre à chacun de personnaliser cette base très simple, par exemple en ajoutant des zestes d'orange et de la cannelle.

Cette recette est tirée du livre Cuisiner en couleurs de Sandrine Costantino.