Boisson
Milk-shake de seigle, comme un Grovlimpa suédois
Virginie Péan
- TypeBoisson
- Couverts8
- Préparation10 mn
- Cuisson15 mn
- Difficulté
- Budget
Un boisson extra, à déguster telle quelle au goûter, ou avec des céréales au petit déjeuner. Cette recette utilise un Soyabella (www.bien-et-bio.com), une machine permettant de réaliser des laits végétaux "maison".
• 90 g de graines de seigle - 90 cl d'eau - 20 cl de jus de pommes - 1 cuiller à soupe de sirop d'orge malté (ou mieux, de Ljus Sirap suédois si vous en trouvez) - 1 pincée de sel
Préparation
Faire tremper les graines de seigle une nuit, puis préparer un lait de seigle avec le Soyabella de la même manière qu'un lait de riz : avec le filtre "riz" et la fonction "milk". Le programme prend 15 minutes.Récupérer et réserver l'okara de seigle (graines cuites en purée) pour une autre recette.Ajouter au lait chaud la pincée de sel et le sirop d'orge malté, puis dès que le lait est refroidi, le jus de pommes.
Besoin d'aide ?
Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion
Pour les vitamines et minéraux santé : le guide nutritionnel
