Smoothie vert : c’est le bouquet !

Focus sur les herbes fraîches

Pensez à aromatiser vos jus et smoothies d’herbes comme la coriandre, le persil, la menthe, le basilic… Outre leur apport en saveurs, elles sont aussi intéressantes côté nutrition : la coriandre pour ses propriétés antioxydantes et tonifiantes, la menthe pour sa teneur en fer et son aide à la digestion, tout comme le basilic. Le grand gagnant est le persil, puissant détoxifiant qui aide à dépolluer l’organisme, renforce l’action du foie et « nettoie » les reins ainsi que le sang.La recettePasser la pomme, les herbes et le gingembre à l’extracteur, en commençant par la pomme et en alternant avec les herbes et le gingembre. Terminer par la pomme, car son jus entraîne les autres. Ajouter dans les verres la chlorella, le jus de citron et éventuellement le sirop d’agave. Mélanger avant de boire.