Boisson

Tisane glacée féérique à l'acacia

Name: Tisane glacée féérique à l'acacia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1l de eau de source; 15 grappes de fleurs d’acacia; 1 gousse de vanille; 2c. à café de eau de rose; 4c. à soupe de miel d’acacia

Type

Boisson
Couverts

4
Préparation

30 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Ce breuvage à l’arôme subtilement fleuri utilise les fleurs délicates de l’acacia robinier, dont les grappes nacrées apparaissent sur les arbres au printemps. Ne les ratez pas, leur durée de floraison est particulièrement éphémère ! Profitez-en aussi pour les déguster en beignet.

1 l eau de source
15 grappes de fleurs d’acacia
1 gousse de vanille
2 c. à café eau de rose
4 c. à soupe miel d’acacia

Préparation

Faire infuser les fleurs d’acacia et la gousse de vanille fendue en deux dans l’eau frémissante et ôter la gousse de vanille au bout de 30 minutes.Laisser refroidir, filtrer, ajouter l’eau de rose et le miel et mélanger vivement.Placer au frais 2 heures avant de déguster ou servir avec quelques glaçons aux fleurs.

Retrouvez cette recette dans le livre "Fleurs en cuisine" de Géraldine Olivo et Myriam Gauthier-Moreau aux éditions alternatives. Découvrez 40 recettes à base de fleurs fraîches ou séchées. De l'entrée au dessert, ce livre vous montre qu'il est très simple d'inviter les fleurs à table.