Délice d’artichaut, Artisans du bio
Cette nouveauté de l’année porte bien son nom. Fabriquée en Provence avec des ingrédients bio et locaux, cette douce et onctueuse purée affiche une composition irréprochable : de l'artichaut, du topinambour, un filet de jus de citron et une pointe de piment d'Espelette pour épicer le tout. Elle vient compléter la palette des autres recettes aux saveurs méditerranéennes de la gamme : Tapenade aux olives noires, Houmous, Caviar d’aubergine et Délice de tomates séchées au basilic.
3€49 le pot de 90 gr, disponible en GMS au rayon frais et en magasin bio
Veggie Wrap Red, Papagrin
Ces wraps bio, paléo, vegan, crus et sans gluten ni lactose ne contiennent aucune céréale (!), remplacée pas des graines de lin germées. La qualité crue permet de conserver toutes les propriétés des ingrédients, et la germination augmente exponentiellement leurs taux de vitamines et nutriments. C’est la betterave qui donne cette belle couleur rouge à ces wraps, qui se plient et se remplissent à toutes les sauces et toutes les envies. A découvrir aussi, les veggie wraps golden aux carottes et à la pomme !
3€30 le paquet de 125 gr, disponible en magasin bio
Pesto Rouge marin, Marinoë
Cette combinaison entre les saveurs méridionales du poivron rouge et de la tomate et la touche iodée des algues est une belle découverte. Tous les ingrédients sont bio et végétaux, et les algues – haricots de mer et dulse – ont été péchées à la main sur les côtes bretonnes. Un mélange des saveurs qui ravit les papilles. A découvrir également, le Tartare d'algues original élu Meilleur Bio 2017, le Pesto Vert aux algues brunes et vertes, aux herbes et aux épices, et la moutarde Algues & Curcuma !
3€60 le pot de 90 gr, disponible en magasin bio
Spécialité à tartiner aux noix, Sojami
À la saveur fraîche et automnale, cette tartinade est un pur délice. A base de tofu lactofermenté, noix et huile de noix et tamari, elle est bio, vegan, riche en protéines et oméga 3. L’entreprise source son soja localement dans le Sud-Ouest, et le transforme par lactofermentation pour potentialiser sa digestibilité. On adore, ainsi que toutes les saveurs de la gamme : Ail & fines herbes, Ciboulette-échalotes, Cumin, Basilic, Poivre 5 baies, Curry-paprika, Olives, Algues, Curcuma.
A partir de 2€40 les 125 gr, disponible en magasin bio, points de vente sur Sojami
L’apéritif au jardin Légumes-coco-curry, Lucien Georgelin
Nouveauté bio et vegan, cette tartinade entièrement confectionnée dans le Sud-Ouest allie les légumes à la noix de coco et au curry. Il en ressort une douce et onctueuse crème aux saveurs orientales, à tartiner à l’envie sur les canapés, toasts et pain frais, pour des apéros gourmands invitant au voyage. A découvrir également, une autre nouveauté de la gamme : Lentilles-carottes !
2€20 le pot de 100 gr, disponible à partir de fin avril en GMS et magasin bio
Tartines riz noir, Le Pain des Fleurs
A base de riz nérone – ou riz noir, ces craquottes légères et croustillantes étonnent par leur belle couleur aubergine et leur saveur douce rappelant les fruits des bois. Bio et vegan, elles sont sans gluten, levure ni sucres ajoutés. Elles font sensation dans les buffets, nappées de tartinades colorées ! A tester également, les tartines aux lentilles vertes 100% françaises, riches en protéines et en fibres, qui fondent littéralement sous la dent.
3€90 le paquet de 2 sachets fraîcheur, disponible en magasin bio
Chou’prême, Babelicot
Voilà le tartinable le plus original qui soit à base de… chou vert frisé ! Cuit en compotée avec des graines de sésame et de courge torréfiées, il est suprêmement doux et définitivement gourmand. Dans une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire, cette conserverie artisanale brestoise utilise uniquement des surplus de productions maraîchères bio et locales. Du beau, du bio, du local et de l’éthique, elle a tout bon !
4€25, disponible en livraison en France chez Terra Inn, liste des points de vente sur Babelicot
Tartare d'algue Nori, Bord à bord
La précieuse et fraîche algue Nori est ici émincée, assaisonnée et marinée avec du vinaigre, des échalotes, du tamari et de l’huile d’olive vierge extra. Elaborée avec des ingrédients exclusivement bio, végétaux, et des algues sauvages pêchées à la main dans le Finistère, cette recette au doux parfum d’huitre citronné accompagnera se tartinera parfaitement sur du pain de mie frais ou pourquoi pas des feuilles d’endives. A découvrir aussi, les tartares d’algues Classique, Provençal et Citron confit !
A partir de 4€80 le pot de 110 gr, disponible en magasin bio
Terrine Légumes du soleil, Bjorg
Cette terrine bio et riche en fibres est une parfaite alternative végétale aux terrines de viande et de volaille. À base de légumes méridionaux – aubergine, courgette, poivron, tomate – relevés d’huile d’olive et d’épices, elle se tartine idéalement sur des galettes de riz-sarrasin, un pain complet ou un pain aux graines. Petit plus, le conditionnement en petit format pratique à transporter. A tester également les saveurs Forestière, Provençale, Aubergine et Olives.
A partir de 3€09 le pot de 125 gr, disponible en GMS
Tartines à la noisette, L’Emile Saveurs
Ces tartines bio et sans gluten sont élaborées à base de farine de riz et de maïs et de poudre de noisette. Avec seulement 17 calories par tartine, une richesse en fibres et une faible teneur en sucre, elles remplacent avantageusement le pain pour réaliser des tartines salées craquantes et savoureuses.
4€60 le paquet de 200 gr, disponible en magasin bio
Notre contributrice :
Toutes les chroniques de Léa sont sur sa page Facebook et son compte Twitter
