Carottes râpées au jus d'orange

Mettez les raisins à tremper dans un petit bol d’eau tiède. Laissez hydrater 15 à 30 minutes. Épluchez les carottes et râpez-les avec une râpe à trous moyens. Pelez la gousse d’ail et prélevez seulement une tranche fine.Coupez l’orange en deux. Prélevez des quartiers d’une moitié en enlevant les petites peaux. Pressez le jus de l’autre moitié et versez-le dans une boîte en plastique avec couvercle, ajoutez les raisins essorés, l’ail et les carottes. Fermez la boîte et mélangez énergiquement. Laissez infuser 1 heure.