Les vertus de la spiruline

La spiruline est aussi appelée « algue bleue-verte » en raison de la couleur vert foncé donnée par la présence de chlorophylle, et de la phycocyanine, pigment bleu et extrêmement rare dont elle est dotée.

Première source de protéines hautement assimilables : avec près de 70% de son poids sec composé de protéines, la spiruline est la meilleure source de protéines végétales connue à ce jour (à titre de comparaison le soja en contient 35%). Ces protéines hautement assimilables contiennent l'ensemble des 8 acides aminés essentiels et des nutriments rares, rapprochant sa composition du lait maternel. Les protéines assurent la croissance et la réparation des tissus et muscles, et fournissent une réserve d’énergie transportant les vitamines, les minéraux et l'oxygène. 

Super aliment pour les sportifs : la spiruline est riche en magnésium, qui contribue à la relaxation musculaire et au bon fonctionnement des muscles et des artères. Elle contient également de la vitamine B3 qui participe à la dégradation et l'utilisation des protéines, des glucides et des lipides pendant l’effort. Elle peut ainsi aider à augmenter la capacité de récupération après un effort sportif.

Fortifiant et reminéralisant : source exceptionnelle de nutriments facilement assimilables, tels le bêta-carotène, les vitamines A, B1, B2, B3, B6, E, de nombreux minéraux et oligo-éléments (magnésium, phosphore, sodium, calcium, fer) et de protéines, la spiruline est un complément  essentiel dans l’alimentation des végétariens, femmes enceintes ou allaitantes, enfants, en cas de fatigue. Elle convient à toute personne désireuse d’enrichir son alimentation quotidienne. 

En complément d’un régime minceur : par sa richesse en protides et en nutriments directement assimilables, la spiruline rentre dans le cadre d’un régime minceur et plus généralement dans toute démarche alimentaire de santé.

Puissant antioxydant et anti-inflammatoire : cette micro-algue possède le fameux pigment bleu phycocyanine et de la vitamine E, deux antioxydants, anti-radicalaires et anti-inflammatoire naturels. 

Protection cellulaire et oxygénation : la spiruline présente un excellent taux de Vitamines B3 et K et de magnésium qui participent au bon fonctionnement des cellules et dans la formation des anticorps. Elle est riche en fer qui est actif dans l'oxygénation des muscles et du sang. 

Régulateur du système sanguin : la spiruline contient 4 fois plus de vitamine B12 que le foie cru, vitamine rare dans les produits végétaux et qui  intervient dans la formation des globules rouges et dans le métabolisme des glucides et des lipides. 

Solidité des os et des dents : grâce à la présence de calcium, phosphore, vitamine K, la spiruline participe à la consolidation des os et des dents.

Beauté des phanères : les nombreux acides gras essentiels et non essentiels entrent dans l’entretien de la peau, des ongles et des cheveux.

Équilibre nerveux : la spiruline contient du potassium, nutriment essentiel à la transmission des influx nerveux et à la contraction musculaire ; ainsi que de de la vitamine B1 nécessaire au fonctionnement du système nerveux.

Réparateur des muscles et tissus : les vitamines B1 et B2 interviennent également dans la réparation des muscles.

Régulation du système immunitaire : avec une teneur jusqu’à 30 fois plus élevée que dans la carotte, la spiruline est une grande pourvoyeuse de bêta-carotène, qui joue un rôle dans la régulation du système immunitaire et contribue à une bonne défense contre les bactéries. 

Détoxification et protection hépatique : grande pourvoyeuse d’oxygène, la chlorophylle présente dans la spiruline aide à détoxifier l’organisme et à désengorger le foie.