Plat
beignets de nopales
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation15 mn
- Cuisson20 mn
- Difficulté
- Budget
beignets à base de la plante de nopale
• 5 nopales de taille moyenne,
• - 150g de gruyère,
• - 1/2 tasse de farine,
• - 2 œufs (séparation des blancs),
• - une pincée de sel,
• - de l'huile végétale
• - 150g de gruyère,
• - 1/2 tasse de farine,
• - 2 œufs (séparation des blancs),
• - une pincée de sel,
• - de l'huile végétale
Préparation
- mélanger dans un récipient les nopales avec le gruyère, la farine et le sel,
- battre les blancs en neige et y associer les jaunes un par un,
- ajouter le mélange constitué de nopales dans un mouvement enveloppant,
- prendre quelques cuillerées du mélange et faire frire dans une poêle avec l'huile végétale,
- retirer les beignets quand ils commencent à dorer,
- les mettre sur un papier absorbant pour retirer l'excès de graisse,
- accompagner les beignets d'une salade
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