Plat

Bol de céréales et légumes sauce fromage

Name: Bol de céréales et légumes sauce fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200gr de carotte; 1 brocoli; 50gr de amandes; 20cl de crème liquide; 100gr de bleu d'Auvergne; 240gr de céréales (blé, orge, épeautre, riz).

Type

Plat
Couverts

4
Préparation

15 mn
Cuisson

25 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Buddha bowl, poke bowl, açaï bowl et maintenant le barbecue bowl... A la fois healthy et gourmande, la bowlfood séduit par sa fraîcheur et la diversité des ingrédients qu'elle propose. Végétarien, au poisson ou à la viande, chacun y trouve son compte. Vous pouvez bien sûr servir la crème au fromage séparément. Le bleu d’Auvergne est une appellation d’origine de lait de vache du massif central.

200 gr carotte
1 brocoli
50 gr amandes
20 cl de crème liquide
100 gr bleu d'Auvergne
240 gr céréales (blé, orge, épeautre, riz).

Préparation

Mettez les céréales dans 4 fois leur volume d’eau salée, portez à frémissement pendant 20 à 25min.

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée (ou cuisson vapeur).

Epluchez et coupez les carottes en petits dés. Plongez-les dans l’eau bouillante. Taillez le brocoli en mini fleurettes. Au bout de 5 min, ajoutez le brocoli et prolongez la cuisson 5 min.

Emiettez le bleu de d’Auvergne. Faites chauffer la crème dans une casserole et lorsqu’elle est bien chaude, ajoutez le bleu, fouettez et poivrez.

Retrouvez les étapes suivantes ainsi que les ingrédients nécessaires à la recette sur Recettes & Cabas.

Cette recette vous est proposée dans les paniers à cuisiner de notre partenaire Recettes & Cabas.